Les chips

Publié le par collége malraux

Les chips ont été inventés par george CRUM, un chef  cuisinier à Moon Lake Lodge à Saratoga

Springs, new york, le 24  août 1853 . Ce jour là Monsieur cornelius VANDERBILT va  au restaurant de monsieur

CRUM, pour manger des pommmes de terre coupées en  tranches.Il  renvoit

les rondelles de pommmes de terre dans la cuisine parce qu'elles sont trop grosses . Alors monsieur CRUM les

coupe trés fines .Monsieur VANDERBILT n'arrive pas à les saisir avec sa fourchette puis il les goutte  avec ses

doigts et il mange tout .Mr CRUM rencontre un vrai succes .Elles deviennent une specialite nommée selon le

nom du village," saratoga chips"  . ses rondelles de pommmes de terre deviennent asssez populaires dans

les annnées 1920. Elles sont d'abords vendues en tube, mais cet emballlage pose un vrai probleme car

celles du font sont trop salées et trop grasses .

Laura Scudder inventa donc le sachet à chips en joignant deux feuilles de papier paraffiné . cela permet de

conserver les chips fraiches .Elles sont consomnés dans les pays anglo saxons et dans la plupart des pays  

occidentaux et  dans d'autres pays du monde
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